مشخصات آب معدنی استاندارد

مشخصات آب معدنی استاندارد از نظر کیفیت آب دارای املاحی مانند کلسیم ، منیزیم ، سدیم ، پتاسیم ، سولفات ، فلوراید و … می باشد.  آب معدنی ، آبی است که از منابع طبیعی زیر زمینی یا منابع غنی دیگر به دست بیاید. این آب غنی از عناصر معدنی و گاز ها است و دمای متفاوتی با آب آشامیدنی تصفیه شده دارد.  همچنین به علت وجود عناصر فلزی ممکن است طعم متفاوت ( کمی تلخ تر) و با ویژگی های ظاهری کمی متفاوت تر داشته باشد. آب معدنی اصلاحات مورد نیاز آب غیر معدنی را احتیاج ندارد. پس از انجام آزمایشاتی آماده ی بسته بندی می باشد. آب هابی معدنی ممکن است از منابع چشمه های طبیعی یا مصنوعی به دست آیند. اگر آزمایشات آنها آب را مناسب تشخیص دهد، آزمایشاتی از قبیل میکروب کشی که برای آب آشامیدنی مورد استفاده قرار می گیرد را نیازی نیست انجام داد. مزیت استفاده از آب چشمه ها غنی بودن املاح و نمک های آنهاست.

ترکیبات متداولی که در آب های معدنی استاندارد وجود دارند عبارتند از سدیم، پتاسیم، کلسیم، منیزیم ، فلوراید، کلراید ، سولفات، نیترات ، نیتریت ، آهن ، منگنز ، مس ، روی ، ید و آرسنیک و گوگرد که هر کدام مقادیر مجازی دارند. میران اسیدی و بازی بودن آب ها بسته به شاخص پی اچ میزان قلیائیت و کربنات و بی کربنات و هیدروکسید دارد. مقادیر استاندارد آب های معدنی درجدول زیر آمده است. این مقادیر با میزان استاندارد آب آشامیدنی مقایسه گردیده است.

لذا جهت مصرف آب معدنی بایستی به کیفیت آب و ویژگی های املاح آن توجه کرد. آب های معدنی ممکن است از لحاظ ظاهری نیز متفاوت از آب های آشامیدنی باشند. آب های معدنی از نظر بیولوژیک و میکروبی نیز بایستی همواره مورد بررسی قرار بگیرند.شاخص های میکروبی شامل کل کلی فرم ، کلی فرم گوارشی ، باکتری های هتروتروف می باشند.